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自制燒麥做法是什麼

生活 更新时间:2025-02-11 23:16:53

1、糯米洗淨提前一夜泡發,香菇、五花肉備用。

2、糯米洗淨後蒸熟。

3、香菇洗淨切末,五花肉剁成肉末備用。

4、鍋中放适量油,肉末放進去炒,肉末顔色變白後加香菇末炒。

5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均勻後關火。

6、将蒸熟的糯米飯倒進鍋中,加小蔥攪拌均勻。

7、面粉、澄粉備好,加水攪拌成絮狀。

8、揉成光滑的面團,切成大小差不多的小劑子後擀成中間後邊緣薄的圓形面片。

9、放餡料包好,放進墊了油紙的蒸格大火蒸上汽後再蒸8分鐘左右即可。

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