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玉米粉怎樣調才不會結坨

知識 更新时间:2024-10-04 02:25:43

  可以直接采用手動攪拌調玉米粉,用小篩子曬玉米粉,變篩邊攪。因為每次篩下的玉米粉量不大,因此不會結坨。或者是用電動攪拌機攪拌玉米粉,因為高速攪拌,能夠使水和玉米粉充分結合,也不會有結坨。

  能做玉米粉一般指玉米面玉米面有粗細之别。玉米面含有豐富的營養素,按顔色區分有黃玉米面和白玉米面,按種類分還有糯玉米面(黏玉米)。玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顔、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能,并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。

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