炖羊肉可以和橘子皮一起炖。調料雖然能去掉肉累的腥味,但羊肉膻味是不容易去掉的,隻能是使膻味變小,主要還在羊肉的選購上,,的羊肉是不會有很大羊膻味的.。炖羊肉也無需加很多調料,花椒大料蔥姜即可。既保證了羊肉的天然味道又鮮香可口。
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