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家用鍋到底哪種好

知識 更新时间:2024-09-27 05:42:05

  1、 鐵鍋,目前最安全的鍋,鐵鍋是我國的傳統廚具,一般不含其它化學物質,不會氧化。在炒菜煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處;

  2、 不粘鍋,不宜高溫煎炸,在煎炸食品時油一直是滾燙的,這很容易導緻不粘鍋中的有害成分分解;

  3、 陶瓷鍋、砂鍋,不宜盛裝酸性食物,國家質檢部門在抽檢中發現部分陶瓷鍋産品鉛、镉溶出量超标;

  4、 不鏽鋼鍋,不宜長時間盛鹽,不鏽鋼制成的器皿美觀耐用,但不合格的不鏽鋼鍋會存在安全隐患。不合格的不

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