鲣魚在中國也叫鲣魚。漁民因其像炮彈又俗稱為炸彈魚,屬鲈形總目、金槍魚亞目、金槍魚科、舵鲣亞科、鲣屬,中國隻産一種。鲣魚體呈紡錘形,背鳍有8至9個小鳍,臀鳍條14至15根,小鳍8至9個。
在西太平洋,有一大片極為溫暖而荒蕪的水域,被稱為暖池。那裡有最大的鲣魚種群之一,這些鲣魚在暖池西部邊緣覓食最為活躍,那裡有兩股水質完全不同的洋流系統交彙,造成一個彙聚帶,在其周圍,營養、浮遊生物和小魚都很集中。本來四處遊蕩捕食的鲣魚隻要随着食物跟着洋流遷移即可。春夏之際,成群而來,在沿岸各地均可捕獲。
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