豆沙糕做法:
原料:糯米粉,粘米粉,豆沙,糖,油,水。
步驟:
将糯米粉、粘米粉和糖混合,加入油;将豆沙和水放入粉中,攪拌均勻;在合适的容器裡鋪上保鮮膜,再抹一層油,倒入混合液;水燒開後蒸20至30分鐘,冷卻後切塊。手指餅幹的做法:
材料:雞蛋2個,細砂糖60克,低筋面粉110克。
将雞蛋的蛋清和蛋黃分開;将蛋黃加20克砂糖打至濃稠;将蛋清加入剩下的砂糖打至濕性發泡;将打發好的蛋清和蛋黃倒在一個容器裡,将面粉過篩加入,用橡皮刮刀輕輕拌勻淨;用餅幹機或擠花槍将餅幹糊裝入,擠到烤盤上;烤箱預熱190度,烤箱中層,烤12分鐘,轉為145度再烘焙15分鐘左右即克。
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