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如何煮豬小腸

知識 更新时间:2024-12-17 17:43:09

  煮豬小腸的方法:

  1、用剪刀将小腸周邊多餘的油脂及雜物剪掉并用水沖洗幹淨,将青蔥洗淨切段。

  2、用筷子穿過用剪刀處理過的小腸。

  3、将小腸順着筷子翻面。

  4、将鹽塗在小腸上搓揉3分鐘,然後用清水沖洗幹淨。

  5、将面粉及花生油塗在小腸上再搓揉3分鐘,然後用清水沖洗幹淨。

  6、鍋中倒入适量的水,将清洗幹淨過的小腸放入滾水中燙5分鐘後撈起并用清水洗淨。

  7、另起湯鍋加入适量的水,放入切好的蔥段、姜片及小腸煮滾後,轉小火煮約50分鐘即可。

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