實驗表明,在溫度在2到5攝氏度的情況下,雞蛋的保質期是40天,而冬季室内常溫下為15天,夏季室内常溫下為10天,雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。
如果存放時間過久,雞蛋會因細菌侵入而發生變質,出現粘殼、散黃等現象。
放了半年的雞蛋是不能吃的。
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