生姜和老姜的區别在外表,老姜,外表是土黃色,表皮比生姜要粗糙。生姜,表皮比較光滑,辛辣味比較淡。老姜可以用于脘腹的冷痛,寒嘔,冷瀉等症狀。老姜因辛熱且燥烈,主要入脾胃,長于溫中求散寒。生姜根系被用作治療不同的疾病,如感冒,胃病。
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