猕猴桃之所以不能洗是因為洗後會破壞表皮,容易使猕猴桃腐爛速度加快。猕猴桃果實肉肥汁多,清香鮮美,甜酸宜人,耐貯藏。适時采收下的鮮果,在常溫下可放一個月都不壞。在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。如果洗了不利于長時間貯藏。猕猴桃除了含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分:葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的營養價值遠超過其他水果。
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