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清爽可口的鹽水油菜做法大全

知識 更新时间:2024-11-26 22:19:49

  1、材料:菜心1把,蒜1片切小片,花生油适量,鹽适量。

  2、做法:先将菜心泡上清洗,清水加入小蘇打粉,泡20分鐘左右,過水2遍清洗幹淨。菜心撈起濾幹備用。

  3、鍋中加水煮開,加入1勺豬油,加油可以使得菜心看起來更翠綠,好看。

  4、水開後加入菜心,煮1分半到2分鐘。此時關火,撈起。

  5、撈起放在準備好的冷開水中。放入蒜片,澆上适量花生油,用冷開水是為了出鍋青菜冷熱交替更爽脆。

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