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秋葵是切了焯還是焯了切呢

知識 更新时间:2025-01-24 18:26:52

  秋葵焯水時不需要切。

  秋葵焯水方法與步驟如下:

  秋葵洗淨,用清水浸泡10分鐘以上。

  浸泡好的秋葵切去尾部

  将水煮沸并在水裡加适量鹽,煮沸之後放入秋葵,不停翻動,使秋葵受熱均勻。

  焯燙3到5分鐘,焯燙至秋葵的顔色變深取出,焯燙時間太久會讓秋葵變軟,影響口感。

  秋葵出鍋後浸入冷水中降溫,使秋葵保持脆爽口感。

  等待秋葵充分涼透後取出,按照要求切成條或塊狀,就可以用來制作各種菜肴。

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