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原汁哈喇湯的做法

知識 更新时间:2025-02-02 17:46:00

  1、先将哈喇放在鹽水裡讓其把泥沙吐幹淨;

  2、将大蒜拍碎,小白菜燙熟;

  3、用兩湯匙油爆香大蒜,放入哈喇,淋酒和醬油,撒下水2湯匙,大火炒拌,蓋上鍋蓋悶至哈喇開口再放下其餘調味料拌勻;

  4、将哈喇盛出,注入清湯或水至鍋中,煮滾後加鹽調味即關火;

  5、細面煮熟,挑至面碗中,加入已調味之清湯再将炒好的海瓜子盛放面條上,再放上小白菜便可上桌。

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