首先将鍋燒熱後,放入适量花生油,待油還沒熱時就放入花生米,然後不停的翻炒,炸至花生米有濃香飄出,而且變了顔色即可。
油炸花生米,主要食材為花生米。花生含有水份蛋白質脂肪醣類,維生素AB6EK及礦物質鈣磷鐵等營養成分。該菜的特點是花生香脆、質松可口。但不宜吃多,因為花生米的熱量與脂肪含量都很高,一般吃二兩花生米相當于吃進了581千克的能量,一般相當于五兩半的饅頭,對于有心腦血管疾病、糖尿病等病人是不利的,也有可能誘發心腦血管疾病及糖尿病等的發生
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