1、 牛肉餡裡放一個雞蛋,加清水洩開;
2、大蔥先切絲,再切成碎末;
3、 拌餡,加入蔥,姜末,鹽,料酒,醬油,白胡椒粉,油;
4、 準備一碗清水,半斤肉餡一斤皮,準備開工;
5、 放餡料,先對角捏,另外兩個角疊放;
6、 包好之後,多的馄饨凍入冰箱;
7、 碗裡放香菜、紫菜、少鹽、味精、香油;
8、 馄饨煮好,盛到碗中,再放入辣椒油即可完成。
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