食用百合含有一些特殊的營養成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候幹燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益。
1、需要短期内保存的,建議密封放入冰箱;
2、需要長期保存的,建議放置于陰涼幹燥處保存,有利于減少食用百合水分,防止發黴。
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