可以吃。
蠶豆食性平,味甘,歸脾、胃經。蠶豆含有多種營養成分,其中磷的含量特别豐富,具有健脾、止血、利尿的食療功效。可加鹽炒食、煮食,還可油炸,非常香脆可口,因而男女老少都比較喜歡食用。 中醫認為,蠶豆性平味甘,有補中益氣、健脾利溫的作用。
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