在采購陶瓷餐具時通常應采用看、敲和扣的方法。
1、看陶瓷餐具顯見面的内外壁有無疙瘩、釉泡、黑斑和裂紋;
2、觀察碗彩繪的邊線粗細是否整齊,裝飾圖案是否缺失和清晰;
3、用瓷器相互輕輕敲擊碗的壁,發出的聲音清脆響亮為上品,聲音渾濁的次之,聲音沙啞和有顫絲音的是有裂痕或砂眼;
4、将碗扣在玻璃台上,或是兩隻碗碟對扣,見其邊緣沒有空隙的,說明是均圓的,否則是偏的或是扭邊的。
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