蛋白質三級結構: 蛋白質分子處于它的天然折疊狀态的三維構象,三級結構是在二級結構的基礎上進一步盤繞,折疊形成的。三級結構主要是靠氨基酸側鍊之間的疏水相互作用,氫鍵,範德華力和靜電作用維持的。蛋白質的三級結構是比較複雜的螺旋狀态。
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