銀壺煮茶較好。
1、古人雲:銀茶壺煮水,水更純。若水質差,銀壺會變色。銀的傳熱較快,銀壺可節省煮水時間。
2、銀壺較鐵壺煮水水質更軟,所泡之茶香氣更高,茶湯更純。銀壺煮水時所釋放銀離子和鈉離子對人體有消毒作用。
3、煮茶時,極少量銀以銀離子形式溶解于水中,可補充人體所需微量元素。
4、銀離子可殺菌,每升水中含一千億分之二克銀離子,即可使細菌不能存活。銀壺煮水,可使水質變軟變薄,古人謂之“若絹水”。銀壺不易鏽,茶湯不會沾染異味。
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