做蛋堡應該用小麥面粉做。
做法如下:
準備材料:小麥面粉、雞蛋、豬肉末、油适量、鹽适量、燒烤料适量、小蔥适量、料酒适量、姜汁适量、胡椒粉适量、醬油适量。
步驟:
1、小蔥洗淨控水,切成蔥花;
2、将小蔥放到肉餡中,然後倒入姜汁,胡椒粉,醬油,鹽,料酒,拌勻;
3、适量的油,燒開,趁熱倒入拌好的肉餡中,然後拌勻;
4、雞蛋兩個打散成蛋液;
5、面粉中加入适量的水調成面糊;
6、打散成蛋液加入拌好的肉餡;
7、蛋糕機預熱,刷入适量的油;
8、面糊倒入,不要倒滿,二分之一即可;
9、将肉餡放到面糊上,再将蛋液倒入另外一邊;
10、待面糊全部凝固後,将面餅挑起放置在蛋液上,烤制的過程中來回翻面,烤至外皮金黃;
11、出鍋後刷上蒜容醬,撒上燒烤料即可。
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