筒筒筍炒肉的做法:
材料:豬肉250克,竹筍1包,姜絲适量,蒜頭适量,美極鮮适量,鹽,雞精。
做法:
1、筒筒筍過開水焯熟,瀝幹水分,撈出。
2、鍋内放适量油将豬肉炒至變色,撈出。
3、再在鍋内放少量油,油溫至七成時放入姜絲、蒜頭炒出香味。
4、将焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋内,翻炒一下後加入醬油、鹽、适量味精即可出鍋。
筒筒筍炖肉的做法:
材料:筍幹,糖,花椒,蔥,姜,老抽,料酒,鹽,五花肉。
做法:
1、筒筒筍幹一袋。
2、取出幾塊用淘米水泡上
3、把泡好的筍幹清洗幹淨,五花肉切小塊。
4、鍋燒熱,把五花肉放裡面小火炒,炒到冒油的狀态,鍋裡加糖,炒到糖略微變色,加花椒,蔥姜,老抽,料酒,鹽炒香。
5、把切好的筍幹放進去,添水,大火燒開,小火慢炖,燒到五花肉軟爛的程度即可。
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