牛奶一般主要是補充鈣質和蛋白質,而葡萄酒是由植物發酵成的,會有一定的果酸,從而形成不降解的鈣鹽,使牛奶中的部分鈣質得不到充分利用。所以最好不要一起食用。喝酒後可以喝點酸奶/牛奶,可以保護胃。喝酒時一定要吃東西,防止爛醉及宿醉。最要緊的是大量攝取肝髒在分解酒精時所需的維生素、礦物質、蛋白質。豆類食品和花椰菜、菜花、菠菜等綠色黃色蔬菜,脂肪含量少的烤魚、烤雞肉等都是喝酒時的最佳伴侶。另外,吃堅果尖、芝麻、紫菜、煮豆等食物,以及喝牛奶都是明智的選擇。
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