油酥餅和面需要的食材:面粉150克,黃油50克,水200毫升,鹽、味精、蔥花、胡椒粉各适量。
做法步驟:
1、 油放到面粉裡用手搓擦,擦成雪花狀,然後反複擦,把油全部和面粉揉到一起。
2、 揉好之後加入蔥花、鹽、雞精、胡椒粉調味。
3、 把面粉和适量的水,也可以加入牛奶,和成光滑的面團,然後将面團蓋上保鮮膜,靜置10分鐘左右。
4、 将面團分成均勻的劑子,再擀成薄餅,把酥油面,用小勺舀勻。
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