主料:幹鮑魚2隻、大米适量。
輔料:蔥花2克、香菜2克、食鹽2克、胡椒粉1克、香油2克。
做法: 1、幹鮑魚提前泡發;
2、将鮑魚清理腸肚,用幹淨牙刷刷洗淨泥沙,切成細丁備用,蔥花和香菜切碎備用;
3、電壓力鍋内放入适量大米煮成粥;
4、電壓力鍋内放入鮑魚丁繼續開蓋煮,邊煮邊攪拌,約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火;
5、碗内加鹽蔥花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,攪拌均勻即可。
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