可以炖。蟲草花含有豐富的蟲草多糖(包含蟲草酸)、蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素等。經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國内國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明,北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。
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