清炖海帶鴨肉湯怎麼做-tft每日頭條

清炖海帶鴨肉湯怎麼做

知識更新时间:2025-04-29 21:55:53

　　1、首先，将幹海帶浸泡然後切成塊狀，切的時候盡量切大塊點，方便炖熟以後好夾，這裡不建議大家用海帶結，因為它比較鹹，高溫煮過以後會更鹹，影響加鹽調味。

　　清炖海帶鴨肉湯怎麼做2、将鴨子剁成大塊，用清水洗淨，如果不好剁，可以放進冰箱裡冰凍以後再剁，冰凍以後，鴨肉就不會那麼軟綿了。

　　清炖海帶鴨肉湯怎麼做3、将生姜切塊，放在鴨肉裡邊，備用。當然，不喜歡姜味的也可以不加，既然是清炖，調料越少越好。

　　清炖海帶鴨肉湯怎麼做4、将鍋洗淨，大火燒幹以後倒油，油溫升高以後，下鴨肉和生姜片爆炒。

　　清炖海帶鴨肉湯怎麼做5、炒至鴨肉表面變白，看不到血色以後，倒入海帶再炒一小會，去海帶裡的水汽。

　　清炖海帶鴨肉湯怎麼做6、當鍋裡冒白煙時，加入幾大碗水，大火燒至沸騰，然後加入适量的鹽，這裡鹽不需加太多，湯有味就可以了，不然鴨肉會鹹，因為海帶不吸鹽。

　　清炖海帶鴨肉湯怎麼做7、喂調好以後，再加入一小蓋子食醋，加速海帶的熟爛速度，然後蓋上鍋蓋轉小火炖半小時，或者放入高壓鍋壓10分鐘就可以了。當然，時間的長短還要看是什麼鴨子，土鴨比較耗時，肉鴨就很快。

　　清炖海帶鴨肉湯怎麼做以上就是關于清炖海帶鴨肉湯怎麼做的方法介紹了，喜歡喝湯的朋友，不妨試一試做這道美味的清炖海帶鴨肉湯吧。

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