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熟雞蛋放冰箱三天能吃嗎

知識 更新时间:2024-06-29 20:29:43

  放在冰箱裡一般是沒事的,3天可以吃,或者每天熱一次也不會壞。最好的辦法就是撥開看看蛋質,有沒有韌性,如果發軟就不要吃,如果發粘也不要吃,有異味,長毛等趕快扔掉。如果雞蛋壞了的話,剝開蛋殼會發現蛋白已經發粘,肉眼可辨顔色變得微黃,聞起來略微發酸,這種雞蛋就不能吃了。

  雞蛋含豐富的優質蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大緻相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特别豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,将雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。雞蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。

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