糖被是指包被于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質,是一種具體可見的結構,它的成分一般是多糖,少數是蛋白質或多肽,也有多糖與多肽複合型的。糖蛋白是指蛋白質被糖基化後形成的帶有糖基側鍊的蛋白質。也就是成分是蛋白質,這與糖被有一定的相似之處,但是糖蛋白是分子水平上的,也就是微觀上的。
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