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紅燒魚籽的做法

知識 更新时间:2024-11-14 13:13:26

  1、魚籽用清水沖一下控幹。

  2、紅黃椒切粒,蔥姜蒜切末。

  3、鍋燒熱,鍋内放油放入蔥姜蒜煸出香味放入花椒、大料、小茴香放入小紅椒,煸出香味。

  4、鍋中放入控幹水分的魚籽将魚籽煸炒一下,表面煸炒出金黃色凝固。

  5、放入開水大火煮開,關小火蓋蓋焖5分鐘加入鹽、胡椒粉調味入醋、醬油、料酒

  6、加入白糖大火收汁,用水澱粉勾一個薄芡撒入紅黃彩椒粒。

  7、出盤。

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