分享網紅酸辣檸檬雞爪的做法，越啃越上瘾，做法簡單，試試吧

鳳爪近幾年成了很多人喜愛的小吃，這種食材可以被做成各種口味，其中最受歡迎的應該是檸檬酸辣鳳爪。它是很有滋味的一種休閑小零食，檸檬的酸爽，配上醋香濃郁，再加上辣椒的辛辣，讓它變得更有風味。這種酸辣味的鳳爪也是比較開胃的，酸辣味可以很好的刺激味蕾，讓食欲被很好的勾起，不僅下飯，還能當餐後零食。

鳳爪的做法是很多的，這種酸辣味的鳳爪在網上是比較流行的，每個人所做的鳳爪也會因為所放材料有區别，會有些微的差别。不過如果對酸辣味很喜愛的朋友，也可以試試按照下面的做法制作一下。鳳爪經過各種調味品的加持之後，有了不一樣的風味和全新的口感，刺激味蕾的同時，也讓大家體驗了不同的美食。

【菜名】:酸辣檸檬鳳爪

【所需配料】：鳳爪、白糖、小米椒、辣椒、洋蔥、檸檬等

【烹饪過程】：

步驟一、大家可以先準備一下相關的食材，鳳爪可以準備10-15個左右，按照自己所需數量準備即可。

步驟二、買回來的鳳爪還是要處理一下的，把鳳爪上的指甲用廚房剪處理掉，這樣吃的時候更安心。

步驟三、為了保證更好的入味，每一個鳳爪都要處理成3段，這樣吃的時候也更方便。

步驟四、每個鳳爪都弄成3小段之後，可以開始進行調味，首先加入的就是料酒，加入之後可以去腥，适量即可。

步驟五、加入适量的姜片，最好是把姜的外皮處理一下，這樣不僅美觀吃的時候口感也更好，然後開始煮。

步驟六、煮鳳爪的時間，可以處理一下相關輔料，蒜切片，洋蔥切小塊，小米椒和辣椒切成小段，準備2個檸檬切片，為了保證口感，一定要把裡面的籽處理掉。

步驟七、鳳爪煮的時間最好不要太長，否則會影響到它的口感，一般大火燒開後10分鐘左右即可關火。

步驟八、容器中接一些清水，然後把煮好的鳳爪過水讓它們變涼。

步驟九、從涼水中撈出控水後，放入容器中，然後開始加入拌料，首先就是加入調味的鹽。

步驟十、為了讓鳳爪更好吃，要加入适量的白砂糖來提鮮。

步驟十一、酸味的調和，最主要的就是要加入适量的白醋，能讓鳳爪風味更濃。

步驟十二、為了保證鮮味，也要加入适量的生根，能讓鳳爪的顔色也變得好看一點。

步驟十三、還要注意加入少量的香油，能讓鳳爪的香味更好。

步驟十四、接着把之前準備的各種輔料都加入到鳳爪之中，進行調和。

步驟十五、要把各種調料攪拌均勻，然後冷藏一晚。

步驟十六、好吃的酸辣鳳爪就做好了，确實是很有食欲的，顔值高還很美味。

【烹饪技巧】：

1、鳳爪要提前清洗和處理一下，這樣吃的時候也更幹淨和安心。

2、鳳爪煮制的時間不用過分的長，否則會讓它的營養流失，也會失掉嚼勁。

3、輔料加入的時候，要注意把檸檬的籽去掉，否則會有發苦的口感。

4、調味的食材盡量都加入其中，這樣風味很足，沒有一樣調味搭配是多餘的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!