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進入冬天蔬菜都應該怎麼保存

知識 更新时间:2025-01-11 06:29:54

  1、保存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙 在葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長保存時間;

  2、冬季購買的韭菜,蒜黃等青菜。如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天;

  3、生菜隻要放一段時間就會逐漸變軟并變色,可将菜心摘除,然後将濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較幹時将其取出,再将生菜放入保鮮袋中冷藏;

  4、香菇,草菇等菇類的蔬菜。買回家後要盡量保持幹燥,放入塑料袋中再冷藏約可保存4至5天。新鮮的蔬菜不耐久放,最好立刻烹調,以保持鮮味及色澤 ;

  5、白蘿蔔,洋蔥等是可以久放的,隻要放在陰涼處即可;

  6、西紅柿可以一個一個地擺放在窗戶台上,朝下放;

  7、芹菜的話可以用報紙把它的竿的部分包起來 用繩子捆住,根部露出有一寸長。然後立着放到水裡,不要叫報紙濕着,可以放幾天。

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