先将花甲放在盆裡,加入适量清水,再加适量食鹽和香油,均勻攪拌後用手拿起盆子左後搖晃數次,這時水中的鹽和香油氣味會讓花甲張口吐沙,搖晃完後再将盆子靜置30分鐘左右,最後用清水沖淨花甲即可。
花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長卵圓形。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!