目前市面上的巧克力,可分為三種味道,分類及口感如下:
1、黑巧克力:不含有或少量含有牛奶成分,糖類也較低。可可本身不具有甜味甚至有些苦,但可可的香味沒有被其他味道所掩蓋,在口中融化之後,可可的芳香會在齒間四溢許久;
2、牛奶巧克力:在黑巧克力的基礎上添加一定量牛奶的成分,口感好,相對于純黑巧克力,牛奶巧克力的可可味道更淡、更甜蜜,沒有油膩的口感;
2、黑巧克力:是喜歡品嘗可可原味的人的最愛,牛奶成分少,糖分也較低,可可的香味沒有被其他味道所掩蓋,在口中融化之後,可可的芳香會在牙齒間四溢并留香許久。可可本身并不具備甜味,甚至有些苦,因此較不受大多數兒童歡迎;
3、白巧克力:不含可可粉,僅含巧克力油脂及牛奶,此種巧克力僅有淡淡的可可味和濃郁的奶香味,口感會很甜。
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