1、準備排骨,香菜,八角,山藥,料酒,生抽,排骨涼水下鍋中焯水,焯去血水除去浮沫。
2、将排骨撈出,裝盤備用,砂鍋加水,蔥,姜,料酒,生抽,八角,排骨。
3、小火炖20分鐘,加入山藥,鹽,小火炖30分鐘,撒上香菜即可出鍋。
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