tft每日頭條

 > 知識

 > 烙餅和面時加安琪酵母還是泡打粉

烙餅和面時加安琪酵母還是泡打粉

知識 更新时间:2024-12-20 14:15:31

都可以。

和面時先加酵母,等發酵後再加泡打粉重新揉勻;主要是由于泡打粉受熱就會分解,一般要求加入泡打粉後半小時内就要蒸或者烤熟。

材料:面粉、水、油、鹽、酵母、泡打粉。

做法:

1、溫水調開酵母粉,倒入面粉中,加水揉成面團,發酵後加入泡打粉重新揉勻;

2、放置一個小時,發酵成原來體積大概兩倍;

3、揉面團排空氣後,加面粉,擀成大面片;

4、均勻撒上鹽和油;

5、把油抹勻,卷成面卷,封好口,不讓油流出;

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved