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湯圓和面不散的竅門

知識 更新时间:2024-12-15 20:22:36

  使用糯米粉很簡單,不過要想包得方便,就要稍麻煩一點,首先先選出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一團,稍硬,不要太軟,然後将其煮熟,将煮熟的糯米團放在幹的剩下的糯米粉中揉散,再順勢将煮這一團糯米團的熱水倒入幹糯米粉中揉勻,揉好後要感覺不太幹,應該用手掰開時有一定的粘膩感,這時包不會散開。

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