四大家魚指草魚、青魚、鲢魚、鳙魚。
草魚,體色淡黃,鱗片清楚,頭部扁平,吻端鈍圓。
青魚,身體和鳍為灰黑色,鱗片不明顯,頭較尖。
鲢魚,體色銀白,頭比鳊魚小,從胸鳍到肛門都有腹棱,側觀腹緣呈弧形,胸鳍尖端僅達腹鳍基部。
鳙魚,體色黑而稍帶黃色,頭大,側觀腹緣平直,胸鳍尖端越過腹鳍基部。
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