熬中藥加多少水與中藥的材質也是有關系的,質地疏松的吸水量大,就需要多加一點水,如果是質地比較堅硬的吸水少就可以少加一點。一般中藥在熬制之前都需要進行浸泡20分鐘。一般中藥加水量就是加水後手平鋪能沒一橫指左右,一般一副中藥第一次熬制的時候加水要多一點,第二次熬制的稍微少一點,一般每次都熬成小半碗。老百姓的常規熬法,第一次加三小碗水,熬成小碗,第二次加2碗水熬成小半碗。
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