1、太鹹:做湯時不小心多放了鹽,又不宜加水,可以将一個洗淨的生土豆或一塊水豆腐放入湯内,即可使湯的鹹味變淡,将一把米或是面粉用布包起來放入湯内,也能收到同樣的效果。
2、太辣:炒菜時加的辣椒太多,辣味太重,可以放入一隻雞蛋同炒。用傳統的鐵鍋炒出來的辣椒咖喱汁可以防治貧血症,但是胃病患者要小心。
3、太苦:苦瓜煮的太苦時,可以滴入少許白醋,以除去苦味。适當的苦味有助于調節人體陰陽平衡,具有提神醒腦作用。
4、太酸:醋放多了,菜肴變得太酸,可以将一直松花蛋搗爛放入,這樣即可有效地減少酸味。
5、太膩:湯過于油膩,将少量紫菜在火上烤一下,然後撒入湯中,油膩即可減輕。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!