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油條的做法和配方

知識 更新时间:2024-11-29 08:43:11

  準備材料 先把食鹽,明礬,小蘇打放進盆裡。再把水倒進去攪拌,(攪拌的時候會起泡沫)使裡面的輔料完全融化。把面粉倒進盆裡,打上雞蛋,再攪拌

  和面 然後和面,如果感覺硬了就稍稍加一點水,(不能一次加太多,否則面太稀就不好了)面越軟越好。待面揉成團,用布蓋上,醒4~5個小時就可以了。面醒好後,把面揉成長條,切成塊。用筷子在面中間按條縫

  入鍋 鍋裡放點油,待油燒開,把面拉長點,放進鍋裡。炸至金黃色撈出鍋,美味的酥脆油條就可以享用了

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