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新鮮的桃子怎樣做桃幹

知識 更新时间:2025-02-25 08:20:52

  食材:新鮮桃子、白糖、新鮮檸檬

  1、準備好的桃洗幹淨,用鹽水泡半個小時;

  2、 把桃子沖洗幹淨後削皮,切成長條或者小塊;

  3、 把桃塊放進一個幹淨的容器裡,一層桃子撒一層白糖;

  4、 攪拌均勻,讓糖均勻的沾到桃子上面。 然後放冰箱冷藏,腌制一天,期間要隔段時間攪拌一次,讓糖可以均勻的腌制到每一塊桃子上面;

  5、 腌制一天後,會有很多糖水出來;

  6、 取出腌制好的桃子,把桃子倒出來控水待用;

  7、 把腌制出來的糖水過濾出來放進鍋裡,大火燒開糖水,新鮮的半個檸檬切片放進鍋裡一起煮,小火熬成濃稠的湯汁;

  8、 湯汁熬的剩下很少一部分時,把待用的桃子塊放進鍋裡中小火煮十幾分鐘,待桃肉稍軟。關火,放涼;

  9、 煮好的桃肉倒出來控水;

  10、 然後把烤盤鋪上2層烘培紙把控好水的桃肉均勻的鋪到烤盤裡;

  11、 烤箱預熱好,烤盤放中層約120度,烤60分鐘至120分鐘;

  12、 将桃肉放室外太陽比較好的地方,晾曬2至4小時左右即可。

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