秋葵屬于錦葵科,是一種草本植物。秋葵喜溫暖,怕嚴寒,耐熱力強。當氣溫達到13度左右時,種子即可發芽。但種子發芽和生育期适溫均為25到30度。月均溫低于17度,即影響開花結果。所以秋葵不是一年四季都能種植的。
秋葵原産地是印度,廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱,有極高的經濟用途和食用等價值。
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