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豆腐和土豆能一起吃嗎

知識 更新时间:2025-05-03 09:31:11

  土豆中含龍葵素,每1000克土豆含龍葵素20毫克到數百毫克,少量龍葵素能緩解胃腸痙攣,減少胃液分泌,對胃有一定保護作用。豆腐含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、鹽酸和鐵、鈣等礦物質,可減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生,使皮膚白皙潤澤。

  豆腐和土豆可做成土豆燒豆腐,食材及做法如下:

  食材:豆腐半塊、土豆兩個、青椒一個、紅椒一個、蚝油兩大勺、鹽适量、土豆澱粉一小勺、清水适量。

  做法:

  1、材料準備好;

  2、分别切成1厘米左右的小丁;

  3、熱鍋涼油;

  4、下入豆腐丁,中小火煎制;

  5、煎至略變硬,邊緣及面呈金黃色,撈出入盤,備用;

  6、下入土豆丁,不停翻炒;

  7、将土豆丁炒熟,邊緣金黃色;

  8、下入青紅椒,翻炒幾下;

  9、将豆腐倒回鍋中,與土豆和青紅椒翻炒均勻;

  10、将提前調好的水澱粉汁倒入鍋中,混合均勻;

  11.倒入蚝油,撒入适量鹽,翻拌均勻;

  12.出鍋,裝盤。

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