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川味回鍋肉怎麼做

知識 更新时间:2024-11-10 09:14:30

  食材用料:五花肉300克、蒜苗3根、油适量、蒜頭1粒、姜2片、豆瓣醬1勺、蚝油少許、料酒适量、砂糖少許。

  步驟:

  準備好材料;将五花肉用開水焯一下;将五花肉撈起備用;鍋加油,燒至五成熱時爆香蒜、姜;把肉入鍋翻炒到微出油,加入料酒、豆瓣醬炒勻;把蒜苗放入,加點蚝油、砂糖炒至均勻入味;起鍋裝盤。

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