面包房是指以面點食品加工和經營為主的食品加工廠,因為以往面食品類沒有現在多,加上面包房又多以制作面包為主,故此得名。傳統的面包房,主要做面包、蛋糕,一般規模都不大。改革開放以後,随着市場經濟的發展和産品種類的增多,面食品類也更加豐富,湧現出了一大批連鎖經營式的“面包房”,如好利萊,馬得利,采蝶軒等都很有名。
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