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調蓮菜的涼拌做法

知識 更新时间:2025-01-10 20:58:39

  個人生活小經驗(一日三餐實拍),分享給大家。民以食為天嘛,希望大家都有适合自己口味的、美美的一日三餐!下面就來介紹一種好吃的涼拌蓮菜的做法。

  将蓮菜洗淨去皮,切成薄片,裝盤待用。

  小尖椒切碎,小蔥、大蒜和姜切碎,裝盤待用。

  開火,鍋内放适量水,燒開後倒入切好的蓮菜片。

  煮大約3分鐘,撈出過涼水(盆中放入涼開水,過2次),撈出蓮菜,瀝幹水分,裝入調菜盆中,并加入适量白糖和醋,攪拌均勻,腌制待用。

  取适量的白芝麻,放入碗中,并倒入切好的蒜、姜和辣椒。

  開小火,鍋内放入适量油,油熱後放入适量花椒。

  約1分鐘後,除去花椒,将熱油倒入碗中。

  接着在調菜盆中,加入适量的生抽和鹽,攪拌均勻。

  腌制約2分鐘,倒入碗中用油焖過的調料。

  最後,将蓮菜攪拌均勻,裝入盤中,撒上小蔥末。

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