泡20分鐘到1個小時就行。
燒烤用的竹簽一般常用的有15厘米、20厘米、25厘米、35厘米這幾種規格,由于直接接觸火源,在燒烤時竹簽容易被碳化甚至燒斷,尤其是用炭火烤肉時,由于肉類的油脂站在竹簽上,甚至可能會被點燃。因此需要用水浸泡後使用,水浸後燃點升高,不容易被點着。
如果直接穿未腌制的肉類,最好用鹽水泡竹簽。越長的竹簽需要浸泡的時間越久。
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