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菌子怎麼才能保鮮

知識 更新时间:2025-01-19 16:16:46

  菌子保鮮方法有:

  食鹽保鮮法,将新采的菌子經整理後浸入百分之零點六食鹽水中約10分鐘,瀝幹後裝入塑料袋儲藏,能保鮮5到8天的時間;米湯膜保鮮法,用做米飯時的稀米湯,加入百分之一純堿或百分之五小蘇打(碳酸氫納),冷卻至室溫。将采下的菌子浸入米湯堿液中,5分鐘後撈出,置陰涼幹燥處,此時在菌子表面形成一層米湯薄膜,可以隔絕空氣,可保鮮3天;抗壞血酸保鮮法,菌子采收後,往菌子上噴百分之零點一的抗壞血酸液,裝入非鐵質容器内,可保鮮3到5天,其鮮度、色澤基本不改變。

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