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如何清洗鮑魚怎麼洗法幹淨

知識 更新时间:2024-09-16 11:19:51

  新鮮鮑魚即為活鮑魚,在用刷子刷洗其殼後,将鮑魚肉整粒挖出,切去中間與周圍的堅硬組織,以粗鹽将附着的黏液清洗幹淨。具體步驟如下:

  1、将鮑魚泡于冷水中四十八小時;

  2、取出後用沸水泡一晚,讓其自然舒展,回複原狀;

  3、将幹鮑四周刷洗幹淨,徹底去沙;

  4、洗淨後加水沒過鮑魚,浸泡着已經清洗幹淨的鮑魚即可烹饪。

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